Noen matvarer inneholder soya. Å vurdere soyabønner er mer nyttig enn kjøtt, mange prøver å erstatte den med mat som er kjent for oss, uten å tenke på om soya er bra for kroppen vår ">
innhold
- 1 Soyas opprinnelse
- 2 Soyabønnsammensetning
- 3 Fordeler med soya
- 4 Soyabean Harm
- 5 Konklusjon
- 6 Soya, Soya Products - Video
Opprinnelsen til soya
Soyabønne, dette er en av de eldste årlige plantene, som tilhører belgfruktsfamilien. Det kalles også "mirakelplanten." Soyabønner ble først dyrket i Kina. Da flyttet soyabønner til Korea, til Japan, og denne kulturen kom til Europa i 1740. Franskmennene var de første som spiste den.
Etter å ha undersøkt soyabønner av amerikanerne i 1804, begynte en masse og målrettet dyrking av denne planten. Ekspedisjonen av V. Poyarkov i 1643 - 1646. besøkte Sea of Okhotsk, hvor de så soyabønnevekster fra Manchu-Tungus-folket. Men det russiske folket viste ikke så stor interesse for denne kulturen. Først etter at verdensutstillingen ble arrangert i Wien i 1873, ble soyabønner interessante for utøvere.
Soyabønnsammensetning
Soyabønner er rike på stoffer som er nyttige for menneskers liv. De er ikke bare veldig næringsrike, men også helbredende. For eksempel inneholder soya isoflavonoider som forhindrer dannelse og utvikling av visse former for kreft. Og genestein stopper sykdommen i det kardiovaskulære systemet i de tidlige stadiene. Soya er også rik på lecitin, kolin og andre stoffer som spiller en rolle i behandlingen av mange alvorlige sykdommer, fiber, vitaminer fra gruppe B, C og E, omega - 3. Sammensetningen av soya inneholder hele settet med aminosyrer, noe som betyr at dens nytte er foran svinekjøtt og storfekjøtt.
Fordelene med soya
Soya er rik på vegetabilsk protein, som er mer i det enn i egg, fisk og kjøtt. Soyaprotein er veldig viktig for at kroppen fungerer godt. Planteproteiner absorberes med 90%. Soyaprodukter inneholder stoffer som påvirker balansen mellom mikroelementer i kroppen positivt. Lecithin er den mest fordelaktige i soya. Det er veldig viktig for hjernen, for dets arbeid. Lecithin hjelper celler til å gjenopprette, overvåker kolesterolnivået i blodet, og bekjemper Parkinsons sykdom, åreforkalkning og andre menneskelige sykdommer. Tilstedeværelsen av lecithin bremser aldring, så soya er veldig kjent blant eldre.
Sojalecitin hjelper til med å generere energi, gir næring til en voksende kropp, og dette er spesielt viktig i barndommen.
Sammensetningen av soyabønner inkluderer hele settet med aminosyrer, noe som betyr at nytten av den er foran svinekjøtt og storfekjøtt.
Nylig har amerikanere stadig oftere begynt å legge til soya i kostholdet. Studier har vist at å spise soyaprodukter har en positiv effekt på menneskers helse. Du må vite at bare soya i sin rene form er gunstig. Dette gjelder på ingen måte produkter der soya bare er et tilsetningsstoff.
Amerikanske forskere er enstemmige i at hvis du inkluderer 25 til 50 gram soyaprotein i kostholdet i løpet av dagen, kan du redusere nivået av "dårlig kolesterol." Og som kjent, tetter slike kolesterol blodkar, noe som fører til hjertesykdommer.
Positiv dynamikk i bruken av soyabønner ble lagt merke til hos kvinner i overgangsalderen. Med alderen bremser østrogenproduksjonen hos kvinner, og soya kan gjøre opp for mangelen.
Soyabønner
I dokumentarstudier utført med deltagelse av 3 734 eldre menn, ble det funnet at de som 50% av livet spiste soya, hadde høyere risiko for Alzheimers sykdom.
Andre studier fra asiatiske forskere har vist at menn som bruker soya i dietten to ganger i uken er mer utsatt for mental forstyrrelse enn de som aldri spiser det i det hele tatt.
Noen mennesker tror at å spise soya fører til infertilitet og overvekt.
Soya er også nyttig for mennesker i alle aldre. Isoflavonene som er til stede i soyabønner, er veldig like i sammensetning som det kvinnelige hormonet østrogen, og hyppig inntak av soya kan forstyrre balansen mellom hormoner i kroppen. Og dette kan være farlig for kvinner som forbereder seg på unnfangelse, planlegger en graviditet, men spesielt for gravide.
Forskere - barneleger ved Cornell University er sikre på at en mangel på skjoldbruskhormoner kan oppstå nettopp fra hyppig bruk av soyaprodukter. Overvekt vises, forstoppelse, overarbeidet pine. Alt dette fører til generell apati.
Tilstedeværelsen av soya fører, ifølge noen forskere, til hjernevolum og vekttap.
Som mange studier har vist, inneholder soyabønner både næringsstoffer som er gunstige for kroppen og antinæringsstoffer som kan skade helsen. Antikoagulerende egenskaper, uttalt i rå soya, nøytraliserer vitamin K-gruppen, som gir et nivå av koagulering, og deltar også i prosessen med kalsiumabsorpsjon. Ubegrenset bruk av soya kan føre til mineralmangel, bukspyttkjertelen hypertrofi.
Soyabønner inneholder lektiner som fester sammen blodceller, noe som hemmer deres vekst. Og dette er fult med konsekvenser for kroppen.
konklusjon
Inntil i dag, i vitenskapens verden, kan de ikke komme til enighet om spørsmålet om fordelene og skadene med soyabønner.
Hvis soya ikke er inkludert i kategorien et genmodifisert produkt, men dyrket på en naturlig måte, overskrider dens gunstige egenskaper betydelig de skadelige.
Fra det foregående antyder konklusjonen seg selv at hvorvidt man skal spise soyaprodukter skal avgjøres av hver person uavhengig, uavhengig av den andres mening.
Soya, Soya Products - Video
