Proteiner antas å være av stor betydning for enhver idrettsutøver. Det er logisk at den økende populariteten til mattilsetningsstoffer blant idrettsutøvere har ført til en gruppe spesialister som er interessert i dette fenomenet. En omfattende studie ble utført under den omfattende tittelen “ Effects of Consuming Soy and Whey Protein in Men ”. Forskningsresultater ble publisert i Journal of the American College of Nutrition. Publikasjonen var en bekreftelse på tidligere vitenskapelig arbeid som ble viet til å studere effektene av konsumet av myse og soyaprotein på nivåene av hormonet testosteron i blodet som svar på vekttrening.
William J. Kraemer, som ledet studien, vitner om at informasjonen som var gitt, var unik angående bruken av protein ved å trene menn. Eksperimentet involverte 10 menn som trente med vekter. Aldersindikatoren for representantene for det sterkere kjønn var 20 år eller mer.
En gruppe menn ble delt inn i tre typer:
- serumisolat;
- soyaisolat;
- placebo kontrollgruppe.
Andre tilsetningsstoffer ble ikke konsumert. De innbyggerne som anser seg som vegetarianere eller de som hadde et proteinrikt kosthold ble ekskludert fra studien. I to uker spiste deltakerne i eksperimentet 20 gram av et av næringstilskuddene. Hver morgen etter adopsjonen gjennomførte de vektede knebøy, som besto av seks sett med 10 repetisjoner ved bruk av en belastning på 80 prosent av det maksimale. Som et resultat av eksperimentene, viste resultatene tydelig for forskerne at forbruket av soyaprotein senket nivået av testosteron i blodserum. For de mennene som var i myseproteingruppen, kunne svekkelse av frigjøring av kortisol observeres. Basert på dette kan å spise proteintilskudd endre responsen til en fysiologisk egenskap på vekttrening. Det avhenger av hvilken type protein som brukes. Så sier skaperne av studien.
