Oppskriften på deilige diett fiskekaker

En av de mest nyttige og verdifulle komponentene i kostholdet er fisk. Det er en kilde til lett fordøyelig protein. Produktet inneholder 15 biologisk aktive sporstoffer og samme antall vitaminer, blant dem er fettløselige E, A og D. Blant de essensielle sporstoffer for mennesker er fisk rik på kalsium.

Spesielt populære er fiskekaker. Takket være tilskudd av flere ingredienser, kjennetegnes denne retten av utmerket aromatisk og smak. Variasjonen i sammensetningen lar deg endre kaloriinnholdet i koteletter i retning av økning eller reduksjon. Det må huskes at energiverdien ikke bare avhenger av fyllingen, men også av tilberedningsmetoden som brukes, så vel som sidedisken som serveres til den.

For å diversifisere kostholdet med deilige kjøttboller, er det nødvendig å ikke bruke de generelle oppskriftene, som er presentert i kokebøkene, men så sparsomme som mulig. Siden kaloriinnholdet i en tallerken, inkludert fisk, for en person som ønsker å gå ned i vekt, må være så lav som mulig.

innhold

  • 1 koteletter med fiskekost i ovnen - oppskrift med foto
  • 2 prøve trinnvis oppskrift
  • 3 Fordelene med fiskeretter for en diett
  • 4 Hvilke produkter for å kombinere fiskedietterier "> 5 Hvordan kan du tilberede fiskepatties under en diett?
  • 6 Sammendrag

Koteletter med fiskekost i ovnen - oppskrift med foto

Bare den ferskeste elven eller sjøfisken er valgt for kjøttdeig. Det anbefales ikke å ta for tørre arter, men det er også nødvendig å avstå fra å være for fet, siden den ikke er egnet som kostholdsform. Et godt alternativ er å blande tørre og fete typer sammen hvis du vil ha en mer saftig rett. Hovedsaken er å overholde tiltaket. Forholdet mellom fet og mager fisk bør være innen 1: 7.

Fisk skal ikke tas liten, men større. Pike, torsk eller pollock er foretrukket. Jo større fisk, jo saftigere er kotelettene. Det mindre problemet er at det er for benete. Denne ulempen kan selvfølgelig elimineres. For dette formålet føres den rensede og vaskede lille fisken gjennom kjøttkvern ikke en gang, men flere, slik at til og med små bein blir malt.

Grønnsaker som gulrøtter, løk og poteter gjør det mulig å forbedre smaken og øke volumet kjøttdeig. Potet som er rik på stivelse lar deg ikke bare få mer base, men er også et koblingselement som lar koteletter beholde formen, i stedet for å gå i oppløsning.

Som en "klebende" og bulk ingrediens, kan både hel og malt korn tilsettes. Dette er semulegryn, ris og havregryn. Hvite brødskiver dynket i vann, krem, melk og rå kyllingegg tjener et lignende formål. Du kan ikke velge et bindemiddel etter eget skjønn, siden ikke alle er egnet for tilberedning av koteletter.

Det anbefales ikke å introdusere hvitt brød, men hvis det tilsettes, blir det utelukkende gjennomvåt i vann. Egg trenger også forsiktighet. Stivelse, semolina og mel er absolutt forbudt. Grønnsaker er best egnet, men stivelsesholdige poteter foretrekkes ikke, men til gulrøtter med løk. Mørke kornslag er tillatt, som inkluderer havregryn.

Krydder understreker og forbedrer smaken på koteletter. Hvit og svart, og krydder, rosmarin, fedd, koriander, basilikum tilsettes. Advokat og havsalt settes i et minimumsbeløp. Det er også akseptabelt å tilsette naturlig soyasaus.

Omtrentlig trinnvis oppskrift

ingredienser:

  • hvitfiskfilet - 400 gr .;
  • liten gulrot - 1 stk .;
  • soyasaus som ikke inneholder konserveringsmidler eller fargestoffer - 3 ss. l .;
  • løk og grønn løk - 1 stk. / 1 ​​gjeng;
  • havsalt og malt pepper - etter smak, men ikke mye.

Steg for steg matlaging:

Koteletter lages i følgende rekkefølge:

  1. fileten vaskes og kuttes i store biter, grønnsakene skrelles;
  2. male fisk og grønnsaker enten i en blender eller i en kjøttkvern;
  3. den resulterende masse blandes med finhakket grønn løk;
  4. kjøttdeig blir saltet, pepper og krydret med soyasaus, og deretter blandet og slått;
  5. skyll hendene i kaldt vann og begynn å danne karbonader, som kan gjøres ovale og runde;
  6. legg bakepapir på en bakeplate og legg ut de dannede karbonader i rader;
  7. stek parabolen i omtrent 40 minutter i en ovn oppvarmet til 200 grader.

Den ferdige retten har et kaloriinnhold som ikke overstiger 100 kilokalorier i hundre gram.

Fordelene med fiskeretter for et kosthold

Assimilasjonshastigheten av protein som er i fisk er to ganger høyere enn kjøtt. Dette næringsstoffet støtter og nærer musklene, noe som er spesielt viktig for en diett når risikoen for å miste muskelfibre er ganske høy. Fettholdige umettede syrer, vitaminer fra gruppe B, som er seks i fisk, sporstoffer, et sett med vitaminer PP, E, D, C, H og A, samt magnesium med kalsium, har gunstige effekter på tilstanden til bein og hud, øker beskyttelsesfunksjonene og forbedrer helse.

Biologisk nyttige stoffer, som er levert av fiskekaker, dampet eller i ovnen, kroppen og lav energiverdi, lar deg legge denne retten til kostholdet til en person som går ned i vekt og som ønsker å opprettholde harmoni, samt bevare muskelvev. En viktig rolle blir også spilt av sidedisken den brukes med, siden et slikt tilsetningsstoff kan gjøre det fra en diett til en kaloririk.

Hvilke produkter du skal kombinere fiskedietterier ">

Følgende retter med lite kaloriinnhold anses som de beste følgesvennene til bakt steam steamlets:

  • Bakt, stuet, kokt, friske grønnsaker, som også kan serveres i salater, i tillegg til gryteretter av forskjellige typer kål, agurker og tomater, søt pepper, gresskar, reddik, squash med courgette, rødbeter, salat, grønne erter, grønne bønner, mais, gulrot. Potetforbruket bør begrenses på grunn av den høye konsentrasjonen av stivelse.
  • Kokt i noen form, bortsett fra stekt, både kjøpt og sopp samlet i skogen, noe som overhodet ikke vil øke kaloriinnholdet i retten, men vil gjøre det mer smakfullt og smakligere.
  • Mørke frokostblandinger tilberedt på vann (bokhvete eller havregryn), samt ris, som er bedre å ta boraks i stedet for hvit.

Pasta er definitivt ekskludert.

Hvordan kan jeg koke fiskekaker under dietten ">

Oppsummering

Det er ingen tvil om bruken av fiskekaker, som inneholder et stort antall nyttige biologisk aktive komponenter og blir raskt absorbert av kroppens protein, til diettmenyen. Hovedsaken er å forlate steketallerkenene i en panne, og også bruke utelukkende tilsetningsstoffer med lite kalorier og sideretter, og lage kjøttdeig fra moderat fet fisk.

Interessante Artikler